«Comme tous les bars du monde, un dimanche en début de soirée, le Kalha fonctionne au ralenti. Les hommes se vident plus volontiers les couilles le vendredi ou le samedi soir et réservent le dimanche pour un ciné avec leur femme. Du coup, il y plane une atmosphère que personnellement j’aime bien, une poétique des lieux, comme le Cap Ferret hors saison ou une station-service islandaise en janvier. Les filles sont affalées au bar devant un verre de limonade. On sent que le week-end a été chargé.»

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