La création de Degré21 est si ancienne qu’on ne se souvient plus de la date exacte. Ni même de l’année. Le guitariste Antonio Albanese et Laurent Estoppey créent plusieurs œuvres, en jouent de nombreuses déjà écrites et en arrangent également. En 2004 ils publient N/S, un double CD dont la couverture est un dessin original d’Olivier Saudan ; un disque est consacré aux compositeurs américains David Kechley, Victoria Bond, Alan Hovaness, David Noon and Carl Nosse, l’autre est constitué d’arrangements d’Astor Piazzolla.